野菜の傷みにくい、腐りにくい保存方法まとめ

せっかく買ってきた野菜ですが、ついつい腐らせてしまったことは誰にでもあるはずです。
でも野菜が腐るともったいないですし、何より「処理」に困りませんか?

そんなあなたに向けて、この記事では野菜の保存方法について、色々ご紹介しますね。
この記事は本当に長いので、以下の目次も参考にしてください。

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常温保存できる野菜・できない野菜一覧!長持ちの方法も

野菜の種類によって、冷蔵保存が向いている野菜と常温保存が向いている野菜がありますが、冷蔵庫に入れたくても、家族が多いと料理に使う野菜も沢山購入する必要があり、冷蔵庫に入りきらずに困ってしまうことがあります。
ここでは、常温保存できる野菜と、できない野菜についてお伝えします!
合わせて、具体的な常温保存の方法もご紹介するので、参考にしてくださいね。

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野菜不足=がん?癌を予防する野菜はこれ!

がん…怖いですよねぇ。
年齢が上がるにつれて、癌の予防を意識する機会も多くなると思います。

そして世間には色々な癌の予防方法がありますが、やっぱり基本は食生活です!
ということで、野菜で癌の予防ができるのかどうかについて、ご紹介します。

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野菜や野菜ジュースで癌は治るって本当?⇒調査によると…

毎年、「がんは○○を食べると治る!」…なんて本が出ていますよね。
確かに私たちを勇気づけてくれる内容もあるのかもしれませんが、もし本当は効果が無いのであれば、後悔しきれないと思います。

ところで、「野菜を食べると癌が治る」という噂があります。
これって、本当なんでしょうか?

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野菜が変色!食べられるかどうかと、防ぐ方法について

野菜をふと見ると、変色している…なんてことは、誰でも一度は体験したことがあると思います。
そして誰もが一度は、食べられるかどうか、迷ったことがあると思います。

このまま食べてしまって大丈夫なのか、偏食した部分だけ捨ててしまうのが良いのか、もうこの野菜自体、食べられないのか…。
迷っている方も多いと思うので、この記事でご紹介しますね。

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サラダやコールスローは、冷凍保存しても大丈夫?⇒この野菜なら…

コンビニやスーパーで、ついつい買いすぎてしまったサラダやコールスロー。
後で食べようと思っても…この手の野菜は、一日でも消費期限を過ぎると、急に変な臭いがしてしまうんですよね(;’∀’)

だからこそ冷凍保存できるかな…と考えるのですが…。
はたして本当に、冷凍保存できるのでしょうか?

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カット野菜やサラダは、開封すると一度にすぐ食べないとダメ?

スーパーやコンビニで買ったカット野菜やサラダって、量が多くて食べきれないこともありますよね。
そんな時は、一度開封してしまったものの、もう一度冷蔵庫に入れて…また後で食べたくなると思います。

でも、あらかじめカットされているサラダや野菜って、真空状態で売られています。
それを考えると、一度開けてしまうと、すぐに悪くなってしまう気もしませんか?

 

実際、どうなのかと言うと…。

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野菜やサラダは作り置きできる?⇒〇日間なら大丈夫!

野菜をできるだけとりたいと思っても、仕事や家事に忙しく時間が取れない方も沢山いますよね。
できれば作り置きをしておきたいと思っている方も多いと思います。

しかし、作り置きすることで栄養が減ったりするのでしょうか?
また、どれくらいの期間保存しても大丈夫なのでしょうか

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サラダ・カット野菜は冷凍保存できる?⇒この方法なら…

コンビニやスーパーで売っているサラダやカット野菜って、買ったのについ食べそびれてしまったりすることもありますよね。
すでに切ったりちぎったりされている野菜なので、表面に雑菌が繁殖したり水分が蒸発しやすい状態になっていて、そのまま冷蔵庫に入れて保存しておくだけではすぐに腐って食べられなくなってしまいます。

そんな時「冷凍保存ってできるのかな?」と疑問に思う人も多いことでしょう

 

また自分で野菜を買ってきて、カットして冷凍するときも同じです。
「カットすることによって、栄養が下がったりしないかな…」「解凍すると、ベシャベシャにならないかな…」

そういった疑問に、まとめてお答えしますね!
なお、この記事は少し長いので、お急ぎの場合は以下の目次も参考にしてください。

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