サラダやコールスローは、冷凍保存しても大丈夫?⇒この野菜なら…

コンビニやスーパーで、ついつい買いすぎてしまったサラダやコールスロー。
後で食べようと思っても…この手の野菜は、一日でも消費期限を過ぎると、急に変な臭いがしてしまうんですよね(;’∀’)

だからこそ冷凍保存できるかな…と考えるのですが…。
はたして本当に、冷凍保存できるのでしょうか?

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キャベツの美味しい冷凍・解凍方法!食感を維持したいなら…

あなたは、新鮮なキャベツが1玉100円で売っていたら買いますか?
買うという人が多いと思いますが、実際は1玉で買ってもなかなか使い切れないですよね。

中には冷蔵庫で保管するにしても大きくて場所を取るのでどんなに安くても1玉では買わないという人や、1玉買って結局使い切れずに処分してしまう人もいるかもしれませんね。
そんな時は、キャベツを1玉買って、使い切れない分は新鮮なうちに冷凍保存しちゃえばいいんです。

 

実はキャベツは、冷凍保存に適した野菜なんです
冷凍すれば長く保存できるようになりますし、解凍して料理に使うと時短になるというメリットもあるんですよ。

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冷凍した野菜の解凍方法。味・食感を残したいなら⇒

野菜は冷凍しても、栄養価はあまり下がらない…場合によっては栄養が増えることもあることを、以下の記事ではご紹介しました。

⇒野菜は冷凍して解凍すると、栄養価は下がる?

そんな便利な冷凍野菜なんですけど、最も難しいのは「解凍方法」ですよね(;’∀’)
誰だって、冷凍野菜を解凍して、水っぽくなってしまった経験はあるはず。

 

そこでこの記事では、いい度冷凍した野菜を出来るだけ美味しく食べられる解凍方法についてご紹介します。
参考になれば、幸いです(⌒∇⌒)

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野菜は冷凍して解凍すると、栄養価は下がる?⇒この方法なら…

冷凍野菜は長く保存がきいて、使いたいときに手軽に使えるので、冷凍庫に常備しておくと便利です。
しかし、冷凍庫内のマイナスの温度帯で長期保存をしている間に、野菜の栄養価が低下することはないのでしょうか

この記事で、冷凍野菜や野菜の解凍方法について、ご紹介しますね。

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冷凍野菜の添加物や栄養ってどうなの?⇒答えは…

野菜の値段って、台風や天候不順などをきっかけにして、急に高騰することがありますよね。
家計を預かる主婦にとってはまさに死活問題ですが、そんな時に頼りになるのが冷凍野菜です。

すでに食べやすい大きさにカットされていたり、解凍するだけで食べられるものもあって、忙しい時には本当にありがたい存在ですよね。
冷凍野菜は生の野菜と比べるとやや割高ではありますが、突然値上がりする心配もほとんどありません。

 

でも冷凍野菜って、生の野菜と比べると安全性や栄養価はどうなんでしょう?
野菜の原産国の表示を見ると外国産のものも結構多いので、添加物や残留農薬も気になりますよね。

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