野菜が変色!食べられるかどうかと、防ぐ方法について

野菜をふと見ると、変色している…なんてことは、誰でも一度は体験したことがあると思います。
そして誰もが一度は、食べられるかどうか、迷ったことがあると思います。

このまま食べてしまって大丈夫なのか、偏食した部分だけ捨ててしまうのが良いのか、もうこの野菜自体、食べられないのか…。
迷っている方も多いと思うので、この記事でご紹介しますね。

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野菜の白いヌルヌルの原因と、食べられるかについて

なめこやオクラなど、元々ぬるぬるしている野菜は別として、普段使っている野菜がなぜかいつもより表面がぬるぬるしているなあって思うことってありませんか?
例えば、ニンジンやきゅうりを洗おうとしたら、表面のぬるぬるがなかなか取れないという経験をしたことがある人も多いと思います。

特にきゅうりは、白いぬるぬるとしたものがついていたりして、食べても大丈夫なのか悩んでしまいますよね。

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野菜を生で食べるのは安全?危険?食べられる野菜はこれ!

「野菜はやっぱり、生で食べるのが一番!」
そう思っているのは、きっと私だけではないはずです。

野菜本来の自然な甘さや香り…やみつきになりますよね。

 

でも野菜を生で食べるのって、色々な「良いこと」と「悪いこと」があります!
また、意外と生で食べられる野菜、意外と生で食べられない野菜もあります。

そして一歩間違えると命を落としてしまう可能性もあったりするので…この記事でご紹介します! 「野菜を生で食べるのは安全?危険?食べられる野菜はこれ!」の続きを読む…

炒め物に使う野菜を洗う必要ってある?⇒洗わないと…

 

日本と言えば、世界第三位の農薬大国です。
おまけに、

  • ヨーロッパでは禁止されている農薬が使われていたり
  • 残留農薬の基準が緩く、例えば台湾より200倍も緩く
  • そのおかげで、輸入してくれない国もある

という状態です。

http://urx.mobi/DzpY
http://www2.ttcn.ne.jp/honkawa/0540.html
https://twitter.com/t1o4/status/729655295035613184
https://twitter.com/t1o4/status/729655295035613184

だからこそ、私たちは野菜の農薬を念入りに落とそうとするんですけど…。
炒め物に使う野菜って、農薬を落とす必要はあるんでしょうか?

なんとなく火で炒めているうちに、農薬も消えちゃいそうな気もしますよね。
そう思って調べてみたので、この記事でご紹介します!
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野菜は料理前に洗う必要がある?洗わないで大丈夫?

一般的に野菜を料理に使う前に、軽く水洗いしますよね。
でも、もしかするとどこかで「野菜を洗うと、栄養が流れてなくなっちゃう」なんて、聞いたことはありませんか?

せっかく野菜を食べるんですから、出来るだけ栄養が壊れていない状態で食べたいですよね。
ということで、

  • 野菜は洗うべきかどうか
  • 洗うほうが良い野菜、洗わないほうが良い野菜
  • 野菜の洗い方

について、ご紹介します!

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野菜スティックは、生で食べても大丈夫?茹でる?答えは…

野菜スティックって、野菜だけどなぜかパクパクと食べれてしまいますよね!
野菜嫌いだった私の子供も、野菜スティックはお菓子感覚で食べてくれていました。

でも、野菜スティックの種類によっては、

  • 栄養がちゃんと摂れていない分、損だったり
  • 食中毒になる可能性があったり

実は、知っておいておいた方が良いことがあります。

 

この記事で、ご紹介しますね!

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食べられる野菜の葉、食べられない野菜の葉:一覧はこちら

皆さんは、野菜の葉っぱを食べていますか?
野菜の葉っぱに栄養がたくさん含まれているものがあり、中には野菜そのものよりも葉っぱの方が栄養価が高いものまであるんです

スーパーで売られている野菜は、葉っぱが付いているものが少ないので、あまりお目にかかる機会がないという人も多いかもしれませんね。
野菜の葉っぱをつけたままで売ると、葉の部分がすぐにしなびてしまうため、あらかじめ切り落としてしまうことが多いんです。

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野菜はどこで買うのが一番安全で新鮮?⇒ずばりココです

突然ですが、あなたはどこで野菜を買っていますか?
スーパーでしょうか、八百屋でしょうか、それとも宅配サービスを使っていますか?

実は同じ野菜でも、売られている場所によって「野菜がお店に並ぶまでのルート」「農薬の使用量」や「野菜の新鮮度」は、まるで違うって知っていましたか?
私は…知りませんでした(;’∀’)

 

意外と近くに、自分が一番欲しい野菜を買える場所があるかもしれません。
この記事で、それぞれの違いなどをご紹介しますね!

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