一般的に野菜を料理に使う前に、軽く水洗いしますよね。
でも、もしかするとどこかで「野菜を洗うと、栄養が流れてなくなっちゃう」なんて、聞いたことはありませんか？
せっかく野菜を食べるんですから、出来るだけ栄養が壊れていない状態で食べたいですよね。
ということで、
- 野菜は洗うべきかどうか
- 洗うほうが良い野菜、洗わないほうが良い野菜
- 野菜の洗い方
について、ご紹介します！
野菜は料理前に洗う必要がある？洗わないで大丈夫？
炒め物に使う野菜を洗う必要ってある？⇒洗わないと…
日本と言えば、世界第三位の農薬大国です。高温多湿な気候と、野菜の見た目を重視する国民性だからと言われていますが、
そのせいで、
- ヨーロッパでは禁止されている農薬が使われていたり
- 残留農薬の基準が緩く、例えば台湾より200倍も緩く
- 農薬が多い日本の野菜を輸入してくれない国もある
という状態です。
だからこそ、私たちは野菜の農薬を念入りに落とそうとするんですけど…。炒め物に使う野菜って、農薬を落とす必要はあるんでしょうか？
なんとなく火で炒めているうちに、農薬も消えちゃいそうな気もしますよね。そう思って調べてみたので、この記事でご紹介します！
「炒め物に使う野菜を洗う必要ってある？⇒洗わないと…」の続きを読む…
無農薬野菜の味はおいしい！実際に食べた人は…⇒
無農薬野菜のメリットは、
- 農薬が使われていないから、健康にいいということ
- 味が濃く、甘いこと
この２つが、メリットだと言われています。
でも、それって本当でしょうか？
味は個人差が多いですし、「気のせいじゃないの？」なんて思いませんか？
そこでこの記事では、
- 無農薬野菜を食べた方の体験談
- 本当に無農薬野菜は健康に良いのかどうか
についてご紹介しますね！
よろしくお願いします。
野菜を生で食べるのは安全？危険？食べられる野菜はこれ！
「野菜はやっぱり、生で食べるのが一番！」
そう思っているのは、きっと私だけではないはずです。ちなみに私は子供の頃、ピーマンが大嫌いだったのに、今ではサラダにスライスしたピーマンが無いと物足りません。あの苦味がクセになりました。
野菜 本来の自然な甘さや香り…やみつきになりますよね。
でも野菜を生で食べるのって、色々な「良いこと」と「悪いこと」があります！
また、意外と生で食べられる野菜、意外と生で食べられない野菜もあります。
そして一歩間違えると命を落としてしまう可能性もあったりするので…この記事でご紹介します！
お米の残留農薬を取り除く方法
私はこれまで無農薬野菜や有機野菜にしか関心がなかったのですが…よく考えると、お米にも無農薬ってあるんですよね。
むしろ知り合いの農家さんが言うには、「お米だからこそ、農薬は気にしたほうが良い」と言ってました。
その理由はズバリ、”吸収性”です。
皆さんのご存知の通り、お米は水をたくさん吸って、プックリしたお米になりますよね。
このようにお米は良いものも悪いものも吸収しやすいので、残留農薬には気を付けたほうが良い、とのことでした。
無洗米が変な匂い・泡が立つ。これって残留農薬？⇒
無洗米…本当に楽ですよね！
一度手を出すと、もう普通のお米には戻れません。
でも、無洗米にも良いところと悪いところがあります。
例えば残留農薬とか、変な臭いとか、虫の問題とか…私も色々と使っていて気になる面もありました。
私なりに調べてみたので、この記事でご紹介しますね！
