野菜の食べ方や保存方法について色々とまとめたの記事をあつめました。カット野菜の鮮度の話や冷凍に適した野菜やその保存方法。はたまた、どのような食べ方が一番栄養素を取り逃すごとなく野菜を美味しく食べられるのかをまとめています。美味しい野菜の食べ方や保存方法、きになりませんか！？
野菜の種類によって、冷蔵保存が向いている野菜と常温保存が向いている野菜がありますが、冷蔵庫に入れたくても、家族が多いと料理に使う野菜も沢山購入する必要があり、冷蔵庫に入りきらずに困ってしまうことがあります。
ここでは、常温保存できる野菜と、できない野菜についてお伝えします！
合わせて、具体的な常温保存の方法もご紹介するので、参考にしてくださいね。
せっかく買ってきた野菜ですが、ついつい腐らせてしまったことは誰にでもあるはずです。
でも野菜が腐るともったいないですし、何より「処理」に困りませんか？
そんなあなたに向けて、この記事では野菜の保存方法について、色々ご紹介しますね。
この記事は本当に長いので、以下の目次も参考にしてください。
コンビニやスーパーで、ついつい買いすぎてしまったサラダやコールスロー。
後で食べようと思っても…この手の野菜は、一日でも消費期限を過ぎると、急に変な臭いがしてしまうんですよね(;’∀’)
だからこそ冷凍保存できるかな…と考えるのですが…。
はたして本当に、冷凍保存できるのでしょうか？
スーパーやコンビニで買ったカット野菜やサラダって、量が多くて食べきれないこともありますよね。
そんな時は、一度開封してしまったものの、もう一度冷蔵庫に入れて…また後で食べたくなると思います。
でも、あらかじめカットされているサラダや野菜って、真空状態で売られています。
それを考えると、一度開けてしまうと、すぐに悪くなってしまう気もしませんか？
実際、どうなのかと言うと…。
野菜をできるだけとりたいと思っても、仕事や家事に忙しく時間が取れない方も沢山いますよね。
できれば作り置きをしておきたいと思っている方も多いと思います。
しかし、作り置きすることで栄養が減ったりするのでしょうか？
また、どれくらいの期間保存しても大丈夫なのでしょうか。
コンビニやスーパーで売っているサラダやカット野菜って、買ったのについ食べそびれてしまったりすることもありますよね。
すでに切ったりちぎったりされている野菜なので、表面に雑菌が繁殖したり水分が蒸発しやすい状態になっていて、そのまま冷蔵庫に入れて保存しておくだけではすぐに腐って食べられなくなってしまいます。
そんな時「冷凍保存ってできるのかな？」と疑問に思う人も多いことでしょう。
また自分で野菜を買ってきて、カットして冷凍するときも同じです。
「カットすることによって、栄養が下がったりしないかな…」「解凍すると、ベシャベシャにならないかな…」
そういった疑問に、まとめてお答えしますね！
なお、この記事は少し長いので、お急ぎの場合は以下の目次も参考にしてください。
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